Dynia

Dynia
Młoda dynia
Systematyka
Klasa: dwuliścienne Rząd: dyniowce Rodzina: dyniowate Rodzaj: dynia
Nazwa systematyczna
Cucurbita

Dynia (Cucurbita) - rodzaj roślin jednorocznych z rodziny dyniowatych obejmujący około 20 gatunków. W stanie dzikim występują w strefach klimatu gorącego i ciepłego Ameryki.

Łodyga: Płożąca się, wytwarza wąsy czepne.

Owoce: Jadalne, osiagają masę do 100 kg.

Przedstawiciele:

• dynia olbrzymia (Cucurbita maxima)
• dynia zwyczajna (Cucurbita pepo)
• dynia oleista (Cucurbita pepo var. oleifera)
• dynia szparagowa (kabaczek i cukinia) (Cucurbita pepo var. giraumontia)
• patison (Cucurbita pepo var. patisonina)
• dynia figolistna (Cucurbita ficifolia)
• dynia piżmowa (Cucurbita moschata)

Tłuszcze zawarte w pestkach dyni zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Około 80% kwasów tłuszczowych to kwasy nienasycone, z czego 50-60% to wielokrotnie nienasycone. Kwasy nienasycone są niezbędne dla organizmu, są niezbędnym elementem do budowy witaminy D, hormonów, a także ścianek komórkowych. Kwasy tłuszczowe spełniają funkcję transportową enzymatycznych reakcji.